Boerentenen en andere heerlijkheden

Het is nog wat vroeg om de Boerentenen te zaaien maar je kunt ze wel vast voorzaaien in een potje op een warm en licht plekje. Na half mei kunnen ze naar buiten. Denk er aan dat het forse groeiers zijn, ze halen zeker de 3 meter!
Niet alleen de boon is eetbaar, in Centraal Amerika worden ook de verdikte wortels gegeten. Misschien een idee dat eens te proberen aan het eind van het seizoen?
Boerentenen en andere pronkbonen eet je als snijboon of als droge boon. Boerentenen worden ook wel Priesterbonen genoemd. Die boerentenen begrijp ik wel maar waar de naam priesterboon vandaan komt?

Andere mooie en lekkere rassen zijn de Stiense pronkboon, Painted lady en Scarlet emperor.

pronkbonen


Misschien wel de mooiste plant in de moestuin….. Pronkbonen zaai je van 15 mei tot eind juni. het is een geweldige groeier, dus zet er flink lange bonenstaken bij. Pronkbonen worden niet veel meer gegeten en dat is wel jammer. In een jong stadium is het een lekkere snijboon en als je de peulen door laat groeien worden er prachtige bonen gevormd. De gedroogde bonen kunnen worden verwerkt in bonenschotels en -soepen.


Een prachtig ras is de Painted lady, zie bovenste foto. Hij is voor het eerst beschreven in 1827 in de flora van Rio de Janeiro en wordt nu nog steeds geteeld in zowel de moes– als de siertuin. Een andere schoonheid is de Scarlet emperor, middelste foto, met rode bloemen. Ook deze pronkboon wordt al eeuwenlang geteeld.
Sterker nog, het is één van de oudste pronkboonrassen met een geschiedenis die teruggaat naar de 15de eeuw!

Als laatste de kollumer pronkboon. De Kollumer pronkboon werd door Ruurd Walrecht, indertijd werkzaam op de Oerakker te Bakkeveen, verkregen van iemand uit Kollum. De boon werd sindsdien jaar op jaar door hem vermeerderd. Zoals je ziet een prachtige zwarte pronkboon!