Help, de knoflook schiet in bloei!

Knoflook kun je verdelen in 2 hoofdgroepen en een tiental subgroepen. laten we beginnen met de twee hoofdgroepen.

Allium sativum var. sativum

Deze hoofdgroep vormt geen bloemstengel en wordt ook wel Softnecks genoemd. De twee belangrijkste subgroepen zin Artichoke en Silverskin.

Allium sativum var. ophioscorodon

Veel soorten in deze hoofdgroep vormen wel een bloemstengel en worden ook wel Hardnecks genoemd. De belangrijkste subgroepen zijn Rocambole, Purple stripe, Porcelain, Glazed purple stripe en Marbled purple stripe.

Aan de bloemstengel verschijnt in de maand juni een bloem met daarin naast bloemen ook een groot aantal broedbolletjes. Vaak zijn de bloemen erg mooi maar wil je een grote knoflookbol oogsten knip de bloem en de bloemstengel dan uit de plant. Er is zo meer energie beschikbaar voor de knoflookbol.

Gooi de knoflookstengel niet weg, je kunt ze prima gebruiken in de keuken. Je kunt ze bijvoorbeeld in stukjes snijden en gebruiken in roerbak gerechten. Erg lekker!

Op levenvanhetland.nl/knoflook/ vind je een overzicht van de verschillende soorten knoflook. Dit pootgoed kun is beschikbaar vanaf september maar je kunt nu vast reserveren.

Er is vaak verwarring over de poottijd van knoflook, veel mensen willen de teentjes in het voorjaar poten. Niet doen, het najaar is een veel betere periode! Knoflook is winterhard en de winterkou heeft zelfs een positief effect op de ontwikkeling van de knoflook.

 

 

houtas voor gazon en moestuin

In mijn vorig bericht had ik het over het gebruik van houtas in de moestuin. In deze blog wat extra informatie over deze meststof. Houtas bevat Calcium, kalium, Fosfor, magnesium en flink wat sporenelementen. De meeste houtkachelstokers hebben houtas genoeg maar let op dat je je beperkt in het gebruik hiervan. Voor alle meststoffen geldt, overdaad schaadt. Per vierkante meter strooi je ongeveer 100 gram, bij voorkeur in het groeiseizoen.

Knoflook, gek op Kalium, bemest je in het najaar (vlak voor het planten), eind februari en een laatste keer in mei.

Je gazon kan ook wel wat gebruiken en het begin van het groeiseizoen is een goed moment, namelijk februari/maart.

Fruit bemest je in maart. Geef bessenstruiken en fruitbomen een paar handen vol houtas.

De rest van de moestuin kun je in april/mei bemesten. Zijn planten gevoelig voor slakken strooi dan een cirkeltje houtas om de planten. Geen garantie dat de slakken weg blijven maar wellicht scheelt het in de schade.

Zelf strooi ik vlak voor een regenbui, dan spoelt de meststof snel in.

Knollen, heel veel knollen

1188 aardpeer 'Fleuron d'Anjou'

 

 

Komend groeiseizoen zijn er weer de nodige knollen leverbaar. Hieronder een kort overzicht:

Aardperen of topinamboer

Aardappelen

Prinsessenknol of Olluco

Klaverzuring of Oca du perou

Knolcapucien of Mashua

Deze knollen poot je in het vroege voorjaar. Een uitzondering is de aardpeer, deze kun je beter direct na de oogst in weer poten. In de grond blijven de knollen goed tot het in het voorjaar warm genoeg is om uit te lopen. Boven de grond kun je ze slecht bewaren, ze drogen snel uit. Ook muizen zijn er gek op!

Toen ik op de Hogere Landbouwschool zat was de aardpeer een nog redelijk onbekend product. Ik heb tijdens die studie een klein onderzoek gedaan naar de teelt van deze plant. Opbrengst vers van het land, droge stof gehalte, voedingswaarde etc. Het advies was dat het een prima voeder was voor geiten en koeien…. Dat advies geldt nog steeds voor de gehakselde stengel en blad maar ik weet nu dat de knol ook voor mensen erg lekker is. Of dat aan de bereiding ligt of aan de rassen van nu, geen idee. Halverwege de jaren 80 vond ik ze niet te eten maar nu is het een smakelijk gerecht wat ook in chique restaurants wordt geserveerd. Het kan verkeren!