De Sint Jansui werd vroeger veel gekweekt rond de stad Utrecht maar is tegenwoordig vrij zeldzaam. Gelukkig zijn er nog een paar kwekers die dit bijzondere uitje vermeerderen.
De Sint Jansui is verwant aan (bol)gewassen als de ui, knoflook, prei en bieslook. Net als de knoflook vormt deze ui wel bloemen maar geen zaad. De voorplanting is geheel vegetatief.
Je plant de bolletjes vanaf half augustus tot in oktober. De oogst valt in april, mei van het volgende jaar. Eet de Sint Jansui versnipperd in een salade, heerlijk!!
De teelt is vrij eenvoudig en ook heeft de plant geen last van ziekten en plagen. Plantafstand in de rij is zo’n 15 cm en de afstand tussen de rijen 20 cm.
’s Winters is er geen bescherming nodig, de plant kan prima tegen Hollandse winters. Bij vriezend weer zien ze er wat zielig uit maar zodra de temperatuur weer boven nul komt staan ze weer fris en groen boven de grond. Echt een supergewas.
Meer informatie en bestellen? Klik hier
levenvanhetland blog 