Ik kreeg net een mailtje van een nieuwe klant. Het ging om een bestelling van de winterwortel Flakkee. En het leuke is, deze klant woont op het eiland Goeree-Overflakkee, het eiland waar deze heirloom winterwortel z’n oorsprong vindt!
Ik ben benieuwd of deze voorvader van een hele generatie winterwortelrassen nog veel wordt verbouwd op de zeeuwse klei. Ik denk het niet……. Terwijl het toch een smakelijke en mooie winterwortel is.
Winterwortels hebben een lang groeiseizoen nodig, zaai ze dus op tijd. Half mei moeten de wortels wel gezaaid zijn. Je kunt ze oogsten van half oktober tot half november. De eerste nachtvorst is geen probleem, daar kunnen ze goed tegen. En nog een tip, laat de zaden de nacht voor het zaaien weken in water. Dit versnelt het kiemproces.