Phytophthora, hoe voorkom je deze aantasting?

De regen van de afgelopen tijd was hard nodig maar er zijn ook nadelen… Door de hoge luchtvochtigheid én het natte blad steekt hier en daar de aardappelziekte de kop op. De aardappelziekte of  Phytophthora infestans is geen schimmel maar lijkt er wel op. Het is een oömyceet of waterschimmel en deze boosdoener overwintert in besmette knollen die achter blijven na de oogst. Ook blijven er, na de oogst,  zoösporen achter in de grond. Deze zoösporen kunnen jarenlang overleven in de grond wat bestrijden lastig maakt. Gelukkig worden deze zoösporen wat later in het seizoen actief en dan zijn de vroege aardappelen al volgroeid of zelfs al geoogst.

Hoe voorkom je aantasting door deze ziekte? Is het blad al aangetast, verwijder dan het aangetaste loof. Gooi het loof niet op de composthoop want dan verspreiden de sporen zich alsnog. Verder kun je op dit moment weinig doen, behalve dan op tijd oogsten om te voorkomen dat de ziekte ook in de knol terecht komt. Voor volgend jaar heb je wellicht iets aan de volgende tips:

  • Zorg voor een ruime afstand tussen de planten, het gewas droogt dan sneller op en de oömyceet kan zich dan niet uitbreiden.
  • Stikstof geeft een snelle groei van het blad waardoor het teerder is dan bij een langzame groei. Beperk daarom de stikstofgift.
  • Maak je planten sterker door basalt- of lavameel te stuiven of te spuiten met heermoesthee (heermoes bevat veel silicium).
  • Kweek ook wat vroege of middenvroege rassen, deze blijven de ziekte voor. De vroegste rassen heb je al geoogst voor de ziekte toe slaat en de middenvroege rassen zijn dan al zo goed als volgroeid.
  • Kiem je aardappelen voor, ze kunnen dan eerder worden geoogst. Als je dit wilt, bestel dan wel op tijd, in ieder geval voor 1 maart.
  • Verwijder het aangetaste loof. Hiermee voorkom je dat de ziekte ook in de knol terecht komt. Gooi het loof niet op de composthoop want dan verspreiden de sporen zich alsnog.
  • Oogst op tijd, ook om te voorkomen dat de ziekte in de knol terecht komt.
  • Bewaar de geoogste aardappelen droog, donker en luchtig. Controleer regelmatig op aangetaste knollen.
  • Let op de rassen die je kweekt, er is een verschil in gevoeligheid voor Phytophthora. Een aantal rassen zijn op dit moment behoorlijk resistent maar dat is geen garantie voor de toekomst. Rassen die nu een bepaalde resistentie hebben kunnen die kwijtraken omdat Phytophthora infestans zich kan aanpassen en ook deze rassen te grazen neemt.

Als je dit zo leest kun je je afvragen of de teelt van aardappelen wel zin heeft…… Ja zeker heeft dit zin. In de meeste gevallen lukt de teelt namelijk prima en oogst je aardappelen uit eigen tuin. Zeker als je een mix van verschillende rassen kweekt heb je in de zomer een feest op je bord, niets is zo lekker als verse aardappelen uit eigen tuin.

komkommers

crystal lemon

Komkommers kweek je natuurlijk ook zelf. In de webshop vind je een aantal prachtige rassen zoals de Crystal lemon, Tibetaanse komkommer en de White mini. April is een goede maand om deze komkommers te zaaien. Doe dit op een warm plekje, bijvoorbeeld in potjes in de vensterbank. Zodra het lekker warm is, eind mei, begin juni, zet je ze buiten op een beschutte plek. Een onverwarmde kas is natuurlijk nog beter, maar ook buiten kun je een prima oogst verwachten.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Zeeuws bontje, een regionaal kwaliteitsproduct

In de Trouw van vandaag staat een interessant artikel van Herman Lelieveldt over trots, boeren en regionale producten. Eén van de genoemde producten, het Zeeuws bontje, is inderdaad een heerlijke aardappel. Herman neemt vast een voorproefje met de volgende lyrische omschrijving … “de unieke combinatie van dichte kleigrond en een mild zeeklimaat geven het Zeeuws bontje zijn ongeëvenaarde roodbonte schil en tamelijk geel knolvleesm, dat na het koken de proever een zalvend mondgevoel geeft”.

Ik ben het helemaal eens met Herman, laten we deze van  aardappel een regionaal kwaliteitsproduct maken!

SAMSUNG DIGITAL CAMERA

 

 

 

Weinig ruimte en toch zelf tomaten kweken

De nieuwe collectie balkontomaten is een uitkomst voor kwekers met weinig ruimte. Kweek je vooral planten in bakken, op het balkon, op groene daken of in de serre dan is er nu een ruime keuze aan geschikte tomaten.

Vooral oude rassen, de zogenaamde heirloom tomaten, zijn rijk aan smaak, geur én kleur. Nadeel is dat deze rassen de ruimte nodig hebben, men selecteerde immers op de hierboven genoemde kenmerken en niet op de grootte van de plant. Tomatenkwekers weten het wel, de planten kunnen erg groot worden.

Met deze collectie balkontomaten heb je het voordeel van de zeer compacte plant én de smaak van de oude heirloom rassen. En vergis je niet, de opbrengst kan overweldigend zijn.

De voordelen op een rij..

  • De planten zijn stevig, aantrekkelijk en productief.
  • De planten variëren in hoogte van 50 – 150 cm waardoor ze nauwelijks steun nodig hebben.
  • Mooi donkergroen en compact blad met een stevige hoofdstengel.
  • Tomaten in alle soorten en maten, eenvoudig te kweken in potten en op balkons.
  • Als laatste, er is natuurlijk niets zo lekker als een zelf gekweekte tomaat!

 

dwarf beauty king

Dwarf Beauty King

 

dwarf Caitydid

Dwarf Caitydid

 

dwarf lemon ice

Dwarf Lemon Ice

 

dwarf Pink passion

Dwarf Pink Passion

 

dwarf Purple Heart

Dwarf Purple Heart

 

dwarf sweet sue

Dwarf Sweet Sue

 

dwarf serendipity

Dwarf Serendipity

Help, de tuin ligt vol blad!

fallen-leaves-1384973951jvQ

Grapje natuurlijk, bladeren zijn een zegen voor de bodemvruchtbaarheid, laat het lekker liggen in de borders en in de moestuin. Ligt het gazon ook vol? Hark het dan de borders in of verspreid het over de moestuin als een dikke mulchlaag én bodemverbeteraar. Circa 10 cm blad is voldoende om de bodem te beschermen tegen de koude winter.

Niet alleen de bodemvruchtbaarheid heeft baat bij gevallen blad, ook insecten en andere kleine dieren gedijen goed in een dikke mulchlaag. In de loop van de winter en vroege voorjaar zal het blad grotendeels verteren of worden verwerkt door regenwormen. Regenwormen trekken het blad de grond en en verwerken het tot wormenmest. Puur goud voor je (moes)tuin.

Liggen de borders en de moestuin vol blad en heb je nog blad over? Maak er dan compost van door het blad in een compostbak te laten composteren. Zorg ervoor dat het blad goed nat de hoop in gaat want droog blad composteert maar langzaam. Na een maand of acht heb je heerlijk ruikende bladcompost wat je kunt gebruiken in de moestuin.

 

 

De korst van de kaas

Professionele kaasmakers en hobbyisten gebruiken een kaascoating om de kaas te beschermen tegen uitdroging en schimmelvorming. Vaak is dit de zogenaamde schimmmelwerende coating en tot voor kort dacht ik dat je voorzichtig moest zijn met kaas die met deze coating was behandeld. De korst ruim afsnijden en zeker niet opeten. Tot mijn dochter vroeg waarom dat eigenlijk niet mocht, de korst opeten…. en al snel leerde ik dat dat helemaal niet zo erg is. Wie bij het eten van een stukje kaas wat korst meeneemt, loopt kans een lichte dosis natamycine binnen te krijgen. En dat geeft dus niks. Behalve als je een schimmel bent natuurlijk, dan overleef je het niet.

Natamycine is namelijk een biologisch conserveermiddel middel uit een natuurlijke en niet-dierlijke bron. De meest voorkomende toepassing is in kaascoatings en vleesproducten maar het middel wordt ook toegepast in geneesmiddelen om schimmelinfecties te bestrijden. De bacterie Streptomyces natalensis die Natamycine produceert is oorspronkelijk aangetroffen in Natal, Zuid-Afrika. De stof draagt het E-nummer E235 en de dagelijkse toegestane inname is dermate hoog dat we zonder zorgen onze kaas kunnen coaten met een schimmelwerende kaascoating.

Ben je nieuwsgierig naar de verschillende kaascoatings? Kijk dan op onderstaande link.

kaascoating op levenvanhetland.nl

 

 

 

 

 

fruit drogen

Dekor Fotorahmen

Met de Stockli drogers droog je gemakkelijk en snel overschotten uit je moestuin. Maar zeer sappige/vochtige vruchten of groenten zoals pruimen, mango’s en tomaten vragen een andere aanpak, siliconen matjes!

Met deze matjes in de droogetage voorkom je dat het vocht uit de vruchten weglekt. De matjes zijn natuurlijk geschikt voor levensmiddelen (BPA vrij) en zijn te gebruiken in alle Stockli drogers. Je kunt ze ook gebruiken om kruiden te drogen, de gedroogde en brosse kruiden zakken niet door de droogetage maar blijven liggen op het matje.

De siliconen matjes hebben meer voordelen, het fruit blijft er niet aan kleven en je kunt ze makkelijk reinigen.

Wil je ze bestellen, de matjes staan nu met 10% korting in de webshop.

De drogers en zeker de matjes zijn ook geschikt voor het drogen van rauw vlees. Handig als je zelf Barf honden- of kattenvoer wilt maken.

Stöckli_ 034

 

Levenvanhetland.nl is de webshop voor iedereen die gezond wil leven en het zelf wil doen. Maak je eigen kaas en yoghurt, begin een moestuin, fermenteer, maak jam, bouw een kippenhok, doe het lekker zelf!

Absint, Alsem

absinth.png

Artemisia absinthium, wormwood, Absinthalsem

  •  insectenwerend
  •  bestanddeel Vermouth en Absint
  •  mild hallucinogeen
  •  sierplant
  •  smaak verbetering zuur bier

absint is een prachtige zilverbladige en aromatische  plant die vroeger veel in Nederland voorkwam.

Absint werd in het begin van de 20e eeuw verboden in verband met de hallucinogene werking en neurotoxiciteit van het bestanddeel thujon. Tegenwoordig is absint weer toegestaan in de EU, maar de maximale concentratie van thujon in absint is wel wettelijk vastgelegd (25 maal lager dan voorheen).

Het bittere aftreksel van deze knoppen vormt een belangrijk bestanddeel van de dranken Vermout en Absint. De smaakstoffen die daarbij een rol spelen zijn absinthine en thujon.

Vroeger werd het toegevoegd aan bier als deze zurig van smaak was. De bittere plant verbeterde het bier dan behoorlijk. Of dit nog steeds wordt toegepast weet ik niet maar wellicht interessant om te proberen.

De geur van absint schrikt insecten af. Leg het gedroogde kruid op een schoteltje in de kamer, eventueel gemengd met salie en rozemarijn.

In de 19de eeuw werd absint gebruikt als hallucinerend middel, waardoor het jarenlang verboden was. Nu is alsem weer toegestaan en wordt het recreatief gebruikt als hallucinogeen en afrodisiacum. Week 40 gram alsem in een halve liter sterke drank en laat dit enige weken trekken. Consumeer niet meer dan een klein glaasje van deze absint om schadelijke bijwerkingen te voorkomen.

 

alsem.jpg €4,95 per 80 gram

 

Klik hier voor een overzicht van alle gezondheidskruiden.

Aziatische waternavel

waternavel2

Centella asiatica, Gotu Kola, Fo ti tien

  •  Goed voor de huid
  •  Ayurvedisch tonicum
  •  100% natuurlijk en zonder toevoegingen

Goed voor je huid

Aziatische waternavel is een tonicum voor de huid en ondersteunt het herstellend vermogen van de huid. Aziatische waternavel gebruik je uitwendig bij wondjes, huidproblemen en cellulitis.

Ayurvedisch tonicum

De Aziatische waternavel is in de Ayurveda een verjongend en revitaliserend kruid. Het wordt gebruikt om de geest te scherpen waardoor de aandachtsspanne en het concentratievermogen toenemen.

Uitwendig gebruik

Aziatische waternavel gebruik je in zelfgemaakte zalf of crèmes voor de huidverzorging

Kruidenthee

  • 1 tot 2 theelepels waternavel overgieten met een kop kokend water
  • 15 minuten trekken
  • 3 maal per dag drinken

. In hoge doseringen heeft dit kruid een stimulerend en erotiserend effect. Voeg 30 gram kruid toe aan een halve liter kokend water. Laat het tenminste 2 uur lang koken op een zacht vuur met de deksel op de pan. Zeef het, voeg eventueel suiker of honing toe, en neem om te beginnen eerst een klein kopje..

 

Klik hier voor een overzicht van alle gezondheidskruiden.